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La Gintonería del Fin del Mundo

COCKTAILS DE AUTOR

30° Sur

Gin Jeremy Button macerado en naranja y canela, torrontes patagonico, Aperol, vermú rosso, Schweppes, piel de naranja Notas: secas, amargas, dulce natural

$ 9.000

Penicillin de Montaña

Jack Daniel's Apple, jugo de limón, jugo de manzana roja, cordial de miel y jengibre, jengibre caramelizado Notas: ahumadas, especias, dulce fresco

$ 9.600

Bajo el Beagle

Gin Jeremy Button, licor de crema de Cassis, licor de Enderflower, schweppes, touile de coral Notas: florales, herbáceo, dulces

$ 8.800

Mojito Patagónico

Ron de coco, menta, mermelada de frutos patagónicos, frutos patagónicos, lima y menta Notas: dulces, ácidas, frescas

$ 7.500

Bloody del Fuego

Jeremy Button macerado en chiles, jugo de tomates ahumados al Malbec, jugo de limón, salsa tabasco, salsa inglesa, sal y pimienta negra

$ 12.000

Aurora Austral

Vodka Sky coconut, vermu bianco, cordial de canela y clavo, leche de almendras, tintura de vainillas Notas: cremoso, fresco, especiado, dulce

$ 7.500

Pasaje de Drake

Jack Daniel's Fire, vermu dry, Jaggermeister, cordial de miel y jengibre, polvo de canela dorado Notas: dulce, especiado

$ 9.700

Caipiginha

Gin Jeremy Button macerado en jengibre y pomelo, cordial de pimienta magallánica, licor de Sauco, lima, hojas de cedrón Notas: cítricas, frescas, herbáceas

$ 6.800

Fuerza Natural

Jack Daniel's Honey, licor de Ñire, jugo de limón, cordial de enebro, curcuma, lemongrass Notas: herbáceas, citricas, dulce natural

$ 10.000

Terere del Presidio

Gin Jeremy Button macerado con pomelo y jengibre , vermú dry ,jugo de limón, cordial de yerba mate completa con ginger ale Notas: cítricas, dulces, secas

$ 6.800

Expreso al Fin del Mundo

Vodka café infusionado en flan almíbar especiado, salsa de caramelo, ralladura de chocolate amargo. Notas: cremoso, fresco, especiado, dulce

$ 6.800

South Sour

Gin Jeremy Button macerado en frutos rojos y remolacha, licor de crema de Cassis, jugo de limón y syrup. Notas: ácidas, dulces

$ 7.500

Isla Ice Tea

Gin Jeremy Button macerado en naranja y canela, infusión de India Chai en hebras, jugo de limón, cordial de mango y cardamomo. Notas: floral, cítrico, dulce natural

$ 6.800

TÓNICOS JEREMY BUTTON

Tonico de Montaña

Gin Jeremy Button macerado en pomelo y jengibre, campari jugo de pomelo, schweppes pomelo

$ 6.800

Tónico del Bosque

Gin Jeremy Button macerado en frutos rojos y remolacha, frutos rojos, menta, schweppes

$ 6.800

Tónico Fueguino

Gin Jeremy Button destilado de verano, cordial de canela y clavo, agua de pera, ginger ale

$ 6.800

Tónico de la Isla

Gin Jeremy Button, maracuyá, cordial de cúrcuma y lemongrass, schweppes

$ 6.800

JACK DANIEL'S COCKTAILS

Jack & Coke

Jack Daniel's N° 7 & coca cola

$ 9.900

Jack Apple Spritz

Jack Daniel's Apple, agua de pera, jugo de limón, cordial del bosque, sidra

$ 9.900

Tennessee Honey & Lemonade

Jack Daniel's Honey, almibar de miel y jengibre, jugo de limón, ginger ale, menta

$ 9.900

Jack & Fire

Jack Daniel's Fire, jugo de limón, jugo de pomelo, schweppes

$ 9.900

NUESTRAS JARRAS

Jarra del Fuego (para 4)

Vermu rosso, jugo de limón, reducción de Malbec, agua de manzana, sidra, manzana roja, frutos rojos, menta

$ 17.000

Jarra del Martial (para 4)

Vermú bianco, licor de Sauco, almíbar de romero, jugo de limón, agua de pera, espumante extrabrut, pera, manzana verde

$ 17.000

MOCKTAILS

Smoothie del Bosque

Frutos rojos, jugo de frutos rojos, pulpa de maracuya, menta

$ 5.800

Pomelada Polar

Jugo de pomelo, pulpa de ananá, jugo de limón, cordial de jengibre y miel, agua con gas

$ 5.800

Maracuyita

Pulpa de maracuyá, menta, lima, almíbar de jengibre, jugo de naranja y agua de hibiscus

$ 5.800

Limonada de Invierno

Jugo de limón, cordial de cúrcuma y lemongrass, jugo de pomelo, ginger ale

$ 5.800

COCKTELERIA CLASICA

Old Fashioned

Jack Daniel's N°7, bitter angostura, rodaja de naranja, azúcar y splash de soda

$ 9.500

Negroni

Jeremy Button, Lunfa rosso y Campari

$ 6.800

Pisco sour

pisco, jugo de limón y almíbar simple

$ 9.000

Manhattan

Jack Daniel's N°7, Lunfa rosso, bitter angostura y cerezas

$ 9.900

Boulevardier

whisky, vermú dulce y Campari

$ 9.500

Mint Julep

Jack Daniel's N°7, menta, syrup, bitter angostura

$ 9.900

Penicillin

Whisky, limón, almibar de miel y jengibre

$ 9.000

Bloody Mary

Vodka, jugo de tomate, salsa inglesa. tabasco, sal y pimienta, jugo de limón

$ 11.000

Cosmopolitan

vodka, Cointreau, jugo de lima y jugo de arándanos

$ 8.000

Margarita

Tequila, triple sec, jugo de limon y almíbar simple

$ 8.000

Cuba Libre

ron dorado con coca

$ 7.800

Caipiroska

$ 7.600

Aperol Spritz

Aperol, espumante seco, agua con gas y naranja

$ 6.800

Caipirinha

cachaza, lima y azúcar

$ 7.600

Garibaldi

Campari y jugo de naranja

$ 6.800

Mojito

ron dorado, menta, syrup y agua con gas

$ 7.400

Mai Tai

ron dorado, ron de coco, jugo de naranja, pulpa de ananá y jugo de limón

$ 9.500

Punt e mes Julep

Punt e Mes, jugo de limón, menta, azúcar y jugo de pomelo

$ 6.800

Fernet Branca

$ 6.800

Martini dry

Jeremy Button, vermú extra dry, aceitunas

$ 6.800

CERVEZAS, VINOS Y ESPUMANTES

Pinta Stout

$ 7.200

Corona 330 cc

$ 6.600

Stella Artois 330cc

$ 6.000

Stella Artois Sin Alcohol 330cc

$ 5.800

Pinta Roja

Beagle o kumata

$ 6.000

Pinta IPA

Beagle o kumata

$ 7.200

Pinta Rubia

Beagle o kumata

$ 6.000

Media pinta Ipa

Beagle o kumata

$ 5.000

Media pinta roja

$ 4.400

Media pinta rubia

$ 4.400

Dv Catena Malbec- Malbec

$ 40.000

Piatelli Reserva Salta

$ 24.000

Piatelli Chardonay

$ 24.000

Cuchillo de palo Malbec

$ 25.000

Casa de Herrero Malbec

$ 22.000

Rutini extra brut

$ 37.000

Baron B

$ 44.000

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Stella Artois Sin Alcohol 330cc

$ 5.800

Agua con o sin gas

$ 3.600

Coca Cola

$ 3.600

Coca Cola Zero

$ 3.600

Schweppes tónica

$ 3.600

Schweppes pomelo

$ 3.600

Fanta

$ 3.600

Sprite

$ 3.600

Sprite zero

$ 3.600

Red bull

$ 5.500

Speed

$ 5.500

GINES INTERNACIONALES

JEREMY BUTTON - EDICIÓN VERANO

(43 % vol. alc.) / Origen: Ushuaia, Argentina
Dentro de los botánicos que lo hacen especial aparece el ruibarbo y la menta que se dispone en maceración. Tiene el agregado de la canela y el anís estrellado. Elaborado con alcohol triple destilado y agua de montaña.
SUGERENCIA G&T: hojas de menta

$ 6.400

JEREMY BUTTON

(43 % vol. alc.) / Origen: Ushuaia, Argentina
Botánicos: enebro patagónico, raíz de angélica, raíz de regaliz, cardamomo, semillas de cilantro, hibiscus, jengibre y pimienta de Canelo. un gin de montaña destilado con agua de glaciar. Desde la destilería más austral y rodeada de altas montañas, se elabora bajo el tradicional método de infusión al vapor. La pimienta magallánica (Canelo) y el agua de las montañas le da la autenticidad de ser Fueguino.
SUGERENCIA G&T: pepino y mix de pimientas

$ 6.400

TANQUERAY LONDON DRY

(41,3 % vol. alc.) / Origen: inglés y fabricada en Escocia
Botánicos: enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro, raíz de regaliz.
SUGERENCIA G&T: limón y bayas de enebro

$ 10.400

TANQUERAY SEVILLA

(41,3 % vol. alc.) / Origen: inglés y fabricada en Escocia
Botánicos: enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro, raíz de regaliz, naranja de Sevilla y flor de azahar.
SUGERENCIA G&T: naranja y limón

$ 12.700

TANQUERAY RANGSPUR

(41,3 % vol. alc.) / Origen: inglés y fabricada en Escocia
Botánicos: enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro, raíz de regaliz, jengibre, hojas de laurel y lima rangspur.
SUGERENCIA G&T: lima y jengibre

$ 12.700

TANQUERAY ROYALE

(41,3 % vol. alc.) / Origen: inglés y fabricada en Escocia
Botánicos: enebro, raíz de angélica, semillas de cilantro, raíz de regaliz, arándanos negros de Francia (casis), vainilla.
SUGERENCIA G&T: arándonos

$ 12.700

BULLDOG

(40 % vol. alc.) / Origen: EE.UU.
Botánicos: limón de España, lavanda de Francia, angélica de Alemania, amapola blanca de Turquía, ojo de dragón de China, hojas de loto de China, almendra de España, cilantro de Marruecos, enebro de Italia, lirio de Italia, casia de Indochina, regaliz de China.
SUGERENCIA G&T: rodaja de limón y pimienta negra recién molida

$ 12.900

BEEFEATER

(47 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, lirio, semillas de cilantro, almendras amargas, cáscara de limón, cáscara de naranja.
SUGERENCIA G&T: limón

$ 9.700

BEEFEATER 24

(45 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, lirio, semillas de cilantro, almendras amargas, cáscara de limón, cáscara de naranja, té verde chino, té sencha japonés, piel de pomelo.
SUGERENCIA G&T: piel de pomelo

$ 10.800

BOMBAY

(40 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: bayas de enebro, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz de orris, cilantro, corteza de casia, bayas de cubeba, granos de paraíso.
SUGERENCIA G&T: Piel de lima y bayas de enebro

$ 12.100

BOMBAY EAST

(42 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: bayas de enebro, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz de lirio, cilantro, corteza de casia, bayas de cubeba, granos de paraíso, citronela, pimienta negra vietnamita.
SUGERENCIA G&T: Limón y granos de pimienta

$ 31.200

STAR OF BOMBAY

(47,5 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: bayas de enebro, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz de orris, cilantro, corteza de casia, bayas de cubeba, granos de paraíso, cáscara de bergamota, semillas de ambreta.
SUGERENCIA G&T: Limón y pétalos de Hibiscus

$ 36.800

BOMBAY BRAMBLE

(37,5 % vol. alc.) / Origen: Londres, Inglaterra
Botánicos: bayas de enebro, semillas de cilantro, piel de limón amarillo, angélica, corteza de cassia, iris, regaliz, almendras, infusión de frambuesa y arándanos.
SUGERENCIA G&T: Frutos rojos y hojas de menta

$ 14.900

YU GIN

(43 % vol. alc.) / Origen: Francia
Botánicos: Bayas de enebro, pimienta de Sichuan, extractos naturales de Yuzu (cítrico asiático)
SUGERENCIA G&T: piel de pomelo y granos de pimienta

$ 34.000

MARE

(42,7 % vol. alc.) / Origen: Mediterráneo, España
Botánicos: bayas de enebro, oliva arbequina, tomillo, romero y albahaca.
SUGERENCIA G&T: hojas de albahaca y gotas de salmuera de olivas

$ 38.000

MONKEYS 47

(47 % vol. alc.) / Origen: Alemania
Botánicos: arándanos, camomilla, escaramujo, salvia, verbena, bayas de espino, bayas de enebro, cardamomo, clavo, nuez moscada, almendra, jengibre, canela de Ceilán, regaliz, cálamo aromático, lavanda, acacias, madreselva salvaje, flor de monarda de amética del norte, semillas de angélica, cáscara de naranja, piel de limón, entre otros.
SUGERENCIA G&T: sola o con agua con gas.

$ 26.700

KNUT HANSEN

(42 % vol. alc.) / Origen: Hamburgo, Alemania
Botánicos: bayas de enebro, manzana, cítricos, albahaca y pepinos.
SUGERENCIA G&T: rodaja de pepino y hojas de albahaca.

$ 33.500

KALEVALA CLÁSICO

(46,3 % vol. alc.) / Origen: Finlandia
Botánicos: Bayas de enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, lirio, semillas de cilantro, cáscara de limón.
SUGERENCIA G&T: rodaja de algún cítrico

$ 25.300

KALEVALA RUBY

(46,3 % vol. alc.) / Origen: Finlandia
Botánicos: Bayas de enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, lirio, semillas de cilantro, cáscara de limón, arándonos.
SUGERENCIA G&T: arándanos y piel de limón.

$ 25.300

OPIHR

(40 % vol. alc.) / Origen: Inglaterra
Botánicos: Bayas de enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, semillas de cilantro, semillas de cubeba, jengibre, pimienta negra, piel de naranja, limón, pomelo.
SUGERENCIA G&T: piel de naranja, jengibre y chile

$ 34.300

MG

(40 % vol. alc.) / Origen: Barcelona, España
Botánicos: enebro, raíz angélica, raíz de regaliz, lirio, cilantro, cáscara de limón, cáscara de naranja.
SUGERENCIA G&T: piel de cítricos

$ 10.300

MALFY LIMONE

(41 % vol. alc.) / Origen: Italia
Es una ginebra premium. Está elaborada con los famosos limones de la costa amalfitana y cinco botánicos.
SUGERENCIA G&T: piel de limón

$ 17.300

MALFY ROSA

(41 % vol. alc.) / Origen: Italia
Es la expresión con más carácter de la destilería, gracias en gran parte al uso del pomelo, el gin adquiere un carácter cítrico, dulce y amargo. Otro de los botánicos característicos que encontramos es el ruibarbo, que con su punto ácido, complementa el dulce amargor del pomelo.
SUGERENCIA G&T: piel de pomelo.

$ 17.300

MALFY

(43 % vol. alc.) / Origen: Italia
Botánicos: enebro, limón italiano, cilantro, corteza de casia, raíz de angélica, raíz de regaliz, cáscara de pomelo siciliano.
SUGERENCIA G&T: piel de pomelo.

$ 17.300

ROCK ROSE ORIGINAL

(41,5 % vol. alc.) / Origen: Escocia
Botánicos: enebro italiano, enebro búlgaro, Rhodiola rosea, bayas de Rowan blueberries, hierba luisa, agua de menta.
SUGERENCIA G&T: hojitas de menta, rodaja de limón.

$ 35.300

ROCK ROSE GRAPEFRUIT

(41,5 % vol. alc.) / Origen: Escocia
Botánicos: enebro italiano, enebro búlgaro, Rhodiola rosea, bayas de Rowan, azúcar mascabo, piel de pomelo rosado.
SUGERENCIA G&T: pimienta rosa y piel de pomelo rosado

$ 35.300

GREENALL´S

(37,5 % vol. alc.) / Origen: Inglaterra
Botánicos: enebro, semillas de cilantro, piel de limón, raíz de angélica, raíz de lirio, raíz de regaliz, corteza de casia y almendras amargas.
SUGERENCIA G&T: rodaja de limón y bayas de enebro

$ 20.700

JUNE PERA

(37,5 % vol. alc.) / Origen: Cognac, Francia
Botánicos: pera royal, cardamomo, enebro. Es afrutada y dulce, con un principio suave y delicado, destacan sus notas de pera royal y la calidez del cardamomo, con sutiles notas herbales y un retrogusto corto y seco.
SUGERENCIA G&T: sílice de pera y semillas de cardamomo.

$ 29.800

JUNE DURAZNO

(30 % vol. alc.) / Origen: Cognac, Francia
Botánicos: los 9 botánicos de G´Vine Floraison más melocotón de la viña y frutas de verano.
SUGERENCIA G&T: Uvas, piel de mandarina o naranja

$ 29.800

PUERTO DE INDIAS

(40 % vol. alc.) / Origen: Sevilla, España
Botánicos: enebro, piel de naranja, piel de limón, piel de pomelo, piel de lima, semillas de cilantro, entre otros.
SUGERENCIA G&T: rodaja de lima

$ 20.800

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY

(40 % vol. alc.) / Origen: Sevilla, España
Botánicos: enebro, cáscara de naranja, piel de limón, piel de pomelo, piel de lima, semillas de cilantro, fresas de Andalucía.
SUGERENCIA G&T: rodaja de frutilla y limón

$ 24.700

PUERTO DE INDIAS CÍTRICO

(40 % vol. alc.) / Origen: Sevilla, España
Botánicos: enebro, cáscara de naranja, limón, jazmín, vainilla y flores de azahar, entre otros.
SUGERENCIA G&T: rodaja de naranja

$ 22.100

G´VINE NOUVAISON

(45 % vol. alc.) / Origen: Cognac, Francia
Botánicos: 14 ingredientes, enebro, bergamota, vetiver, pimienta de Java, ciruelas, sándalo, flor de uva verde de la variedad ugni blanc, entre otros.
SUGERENCIA G&T: corteza de jengibre

$ 36.300

RUTTE

(30 % vol. alc.) / Origen: Holanda
Botánicos: bayas de endrino, bayas de enebro, raíz de gelange, azahar, genciana, vainilla, naranja, hinojo. Se elabora remojando bayas de endrino en ginebra.
SUGERENCIA G&T: piel de naranja

$ 36.600

THE BOTANIST

(46 % vol. alc.) / Origen: Inglaterra
Botánicos: enebro, mastranzo, hierbabuena, menta acuática, adebul pubescente, manzanilla, cardo cundidor, sauco, flor de tojo, flor de brezo, flor de espino, galio, melisa, reina de los prados, artemisa, trébol rojo, trébol, blanco, perifollo oloroso, mirto de turbera, tanaceto, tomillo, salvia, corteza de casia, pipermín, raíz de angélica, cilantro, corteza de canela, piel de limón, piel de naranza, raíz de regaliz, raíz de lirio.
SUGERENCIA G&T: rodaja de limón

$ 28.300

FIFTY POUNDS

(43,5 % vol alc.) / Origen: Inglaterra
Botánicos: enebro, semilla de cilantro, granos de paraíso, piel de naranja, piel de limón, regaliz, satureja, raíz de angélica.
SUGERENCIA G&T: piel de limón y bayas de enebro

$ 32.800

ST. GEORGE

(45 % vol alc.) / Origen: California, EE.UU.
Botánicos: abeto Douglas, laurel de California, salvia costera de California, flores silvestres, enebro, aromáticas, entre otros.
SUGERENCIA G&T: hoja de laurel

$ 36.300

SORGIN

(43 % vol alc.) / Origen: Francia
Botánicos: enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de lirio, raíz de regaliz, corteza de casia, piel de naranja, piel se limón, violetas, uva Sauvignon Blanc.
SUGERENCIA G&T: pera y enebro

$ 15.700

AVIATION

(42 % vol alc.) / Origen: Portland, EE.UU.
Botánicos: enebro, lavanda, zarzaparilla, semillas de cilantro, cardamomo, semillas de anís, piel de naranjas dulces. Lanzada al mercado en 2006 como una de las ginebras del NUEVO OESTE.
SUGERENCIA G&T: piel de pomelo y granos de pimienta

$ 44.000

LE TRIBUTE

(43 % vol alc.) / Origen: Barcelona, España
Botánicos: enebro, coriandro, citronella, naranja dulce, naranja amarga limón, pomelo, kumquat, mandarina y lima.
SUGERENCIA G&T: piel de mandarina.

$ 38.800

WENNEKER

(40% vol. alc.) / Origen: Holanda
Botánicos: bayas de enebro, flor de tilo, limón, naranja, cilantro y flor de sauco.
SUGERENCIA G&T: rodaja de pera

$ 36.300

DRUMSHANBO

(43% vol. alc.) / Origen: Irlanda
Botánicos: bayas de enebro, reina de los prados, cardamomo, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de lirio, semillas de alcaravea y anís estrellado, té pólvora, limón chino, pomelo oriental y lima kaffir.
SUGERENCIA G&T: pomelo y pimienta

$ 43.300

NORDES

(40% vol. alc.) / Origen: Galicia - España
Botánicos: enebro, salvia, laurel, verbena, eucalipto, menta, glasswort, jengibre, cardamomo, hibisco y te negro.
SUGERENCIA G&T: Albahaca y lima

$ 24.600

BACUR

(40% vol. alc.) / Origen: Italia
Botánicos: además de los 5 botánicos base, suman bayas de enebro de la Toscana, salvia de Triveneto y limón siciliano.
SUGERENCIA G&T: menta y piel de limón.

$ 31.900

AMAZONIAN

(41% vol. alc.) / Origen: Perú
Botánicos: bayas de enebro, aguaymanto, camu camu, castañas amazónicas, haba tonka, limón sidra, limón dulce y sacha inchi.
SUGERENCIA G&T: hierba buena y piel de lima.

$ 18.700

MERMAID

(42% vol. alc.) / Origen: Inglaterra
Esta exquisita ginebra al clásico estilo de Londres se elabora con los mejores botánicos especialmente escogidos. Dichos botánicos provienen de la tierra de Reino Unico y de jardines ingleses especializados.
SUGERENCIA G&T: agregarse frutas y pepino

$ 36.000

MERMAID PINK

(38% vol. alc.) / Origen: Inglaterra
Botánicos, enebro, hinojo marino, semillas de cilantro, raíz de angélica, regalíz, flor de sauco, limón, fresas, granos del paraíso. Elaborada de forma artesanal con ingredientes recolectados en la isla de Wight, al sur de Reino Unido.
SUGERENCIA G&T: frutillas y piel de limón.

$ 28.600

WYNAND FOCKINK RYE GENEVER

(38% vol. alc.) / Origen: Amsterdam
Una ginebra superior elaborada a partir de vino. 100% de malta por 3 años en barricas de roble americano lo que le da a esta ginebra tonos de vainilla y una sensacción en boca llena y maltosa.
Sugerencia G&T: Naranja y jengibre

$ 36.300

HENDRICKS NEPTUNIA

(43,4 vol. alc.) / Origen Escocia
La selección de ingredientes son además del enebro, raíz de angélica, manzanilla, coriandro, bayas de cubeta, pepino, flores de saúco, limón, lima, naranja, raíz de lirio, rosa, algas marinas y tomillo.
SUGERENCIA G&T: Piel de lima y salicornias.

$ 21.300

HENDRICKS LUNAR

(43,4 vol. alc.) / Origen: Escocia
Utilizando la misma base que HENDRICKS GIN (11 botánicos + esencia de rosa y pepino, HENDRICKS LUNAR añade una serie de flores nocturnas que hacen que sea la combinación perfecta entre lo refrescante, lo cálido y lo floral.
SUGERENCIA G&T: Piel de lima y slice de pepino.

$ 21.300

HENDRICK’S

(41,4 % vol alc.) / Origen: Escocia
Botánicos: Bayas de enebro / raíz de angélica / semillas de cilantro / semillas de cubeba / raís de lirio / manzanilla / semillas de alcaravea / flor de sauco / reina de los padros / esencias de rosas / pepinos.
SUGERENCIA G&T: rodaja de pepino

$ 18.200

LICORES

Absenta

$ 25.300

Baileys

$ 10.500

Bottega Amaro

$ 20.000

Bottega Pomegranate

$ 20.000

Bottega Pistacchio

$ 20.000

Bottega Pesca

$ 20.000

Bottega Caramel

$ 20.000

Bottega Limoncino

$ 20.000

Amarula

$ 12.700

Amarula Vainilla

$ 12.700

Frangelico

$ 13.600

Sheridan`s

$ 15.700

Kwaiteh Lychee

$ 10.500

Acqua Bianca

$ 35.100

Grand Marnier

$ 18.000

Cointreu

$ 18.000

WHISKIES

Jim Bean

$ 10.800

Johnnie Walker Red

$ 10.500

Macallan Quest

$ 70.000

Jack Daniels

$ 10.800

Jack Daniels Honey

$ 11.600

Jack Daniels Fire

$ 11.600

Jack Daniels Apple

$ 11.600

Jack Daniels Gold

$ 80.800

Jack Daniels Silver Selected

Jack Daniels Gentelman

$ 16.300

Jack Daniels Frank Sinatra edition

Jim Beam Black

$ 15.000

Jim Beam Honey

$ 11.900

Bulleit

Monkey Shoulders

$ 18.900

Brenchmark

$ 13.400

Wild Turkey

$ 11.700

Maker`s Mark

$ 26.300

Bufallo Trace

$ 18.300

Johnnie Walker Black Label

$ 13.500

Johnnie Walker Double Black Label

$ 15.200

Johnnie Walker Gold Label

$ 30.500

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

The Famous Grouse

$ 13.400

Chivas Regal - 12 años

$ 15.100

Chivas Regal - 15 años

$ 18.600

Chivas Regal - 18 años

$ 30.200

Macallan - 12 años

$ 53.800

The Glenlivet - 12 años

$ 25.900

Jameson

$ 11.700

VODKAS

Absolut

$ 10.500

Ciroc

$ 19.800

Grey Goose

$ 20.600

Stolichnaya

$ 20.400

Ketel One

$ 11.100

Pravda Classic

$ 20.000

Pravda Caramel

$ 20.000

Pravda Coconut

$ 20.000

Pravda Strawberry

$ 20.000

Pravda Espresso

$ 20.000

TEQUILAS

José Cuervo Blanco

$ 10.600

José Cuervo Dorado

$ 10.600

Patrón

$ 17.500

Patrón XO Cafe

RONES

Baccardi Carta Blanca

$ 7.700

Baccardi Carta Oro

$ 7.700

Havanna 3 años

$ 7.500

Havanna 7 años

$ 12.100

Ron Barceló

$ 13.000

Barceló Añejo

$ 13.500

Appleton State

$ 18.100

Jeremy
Hamburguesas

Jeremy´s

hamburguesa, queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos y aderezo Jeremy

$ 18.000

Argenta

hamburguesa, jamón, provoleta, cebollas morada, huevo a la plancha y nuestro alioli de chimichurri

$ 19.500

Smoked

hamburguesa, queso ahumado, pulled pork, queso cheddar, coleslaw y alioli de siracha

$ 21.000

Franchute

hamburguesa, queso azul, hongos, bacon, cebollas caramelizadas, rúcula y dijonesa

$ 20.800

Americana

doble hamburguesa, queso cheddar, bacon, huevo a la plancha, aros de cebolla y salsa barbacoa

$ 23.000

Cheese burger

doble hamburguesa, queso cheddar, bacon, cebollas caramelizadas, pepinillos y aderezo ranch

$ 23.000

La Bestia

triple hamburguesa, queso cheddar, bacon, cebollas caramelizadas, huevo, salsa barbacoa y mayonesa de ajo asado

$ 32.000

Veggie Burger

hamburguesa vegana, queso ahumado, pickles de cebolla morada, hongos grillados, rúcula y mayonesa de ajo asado

$ 16.000

Del Ahumador

Pastrami de la casa en pan de campo, queso ahumado, chucrut, pepinillos y aderezo Mc

$ 23.000

Bondiola con barbacoa al ahumador, queso cheddar, pickles y aderezo Jeremy

$ 21.000

Ceviches y Tiraditos

Ceviche de Vieyras, leche de tigre, cebollas, mango, cilantro, maracuyá y maíz crocante

$ 17.000

Ceviche de Abadejo, leche de tigre, cebollas, apio encurtido, cilantro, chips de batatas y maíz crocante

$ 13.000

Tiradito de langostinos flambeado, pickles de cebolla, mayonesa de wasabi y palta, semillas de sésamo y aceite de sésamo

$ 16.500

Tiradito de ternera estilo thai, mango, hongos grillados, alioli de siracha y rúcula

$ 13.500

Tiradito de remolacha, lima, leche de tigre de coco, verdeos asados, maní tostado picante, mayonesa de kimchi y cilantro

$ 11.000

Currys

Curry Madras de pollo y langostinos, muy suave y especiado, crema, coco, almendras, naranja y albahaca

$ 14.000

Curry Vindaloo de cordero, levemente picante y especiado, con tomate, yogurt, coco, queso crema, cebolla morada, lima y cilantro

$ 14.000

Curry Madras de lentejas, calabaza y berenjena, levemente picante, con tomate, leche de almendras y encurtidos de apio

$ 10.000

Curry Phaal de carne, extremedamente picante, con pickles de cebolla

$ 12.000

Desde México con cariño

Quesadilla de pollo ahumado con guacamole, sour cream y salsa pico de gallo

$ 13.500

Tacos de cerdo

a la barbacoa con chedar, tomate, lechuga, sour cream, guacamole, pico de gallo y salsa picante

$ 30.800

Chili con carne

con guacamole y sour cream

$ 14.000

Tacos de carne estilo pastor

con cebollas y pimientos, lechuga, tomate, guacamole, sour cream, pico de gallo, salsa picante y limas

$ 32.000

Tacos chinese veggie

vegetales salteados con teriyaki, semillas de sésamo y mayonesa de kimchi

$ 19.000

Croquetas y Snacks

Ravioles fritos

Ravioles fritos con salsa pomodoro y pesto de menta

$ 15.000

Trio de Hummus

Hummus de berenjena ahumada, hummus de garbanzo y hummus de remolacha, acompañado de crackers de semillas de sésamo

$ 15.000

Croquetas de espinaca y provolone con alioli de ajo asado

$ 7.500

Croquetas de pollo con alioli de naranjas

$ 7.500

Croquetas de jamón y queso con barbacoa

$ 7.500

Croquetas de ternera y verdeo con dijonesa

$ 7.500

Rabas a la romana con romesco y limón

$ 17.000

Alitas de pollo picantes con aderezo ranch y salsa barbacoa

$ 15.400

Aros de cebolla con salsa barbacoa y mayonesa de siracha

$ 12.000

Langostinos apanados con coco y acompañado de guacamole

$ 11.000

Papas

Papas Bravas

papas cascadas, ajo, morrones asados, perejil, salsa picante y mayonesa Jeremy

$ 8.800

Papas del Fuego

papas cascadas, cebollas caramelizadas, salchicha, mayonesa Jeremy, huevos fritos y cebolla de verdeo

$ 10.500

Papas Jeremy

papas cascadas, cebollas caramelizadas, queso azul, panceta y crema

$ 15.400

Papas Cheddar

papas cascadas, panceta, cheddar, cebolla de verdeo y salsa barbacoa

$ 14.300

Vegetariano

Trio de Hummus

Hummus de berenjena ahumada, hummus de garbanzo y hummus de remolacha, acompañado de crackers de semillas de sésamo

$ 15.000

Tiradito de remolacha, lima, leche de tigre de coco, verdeos asados, mani tostado picante, mayonesa de kimchi y cilantro

$ 11.000

Croquetas de espinaca y provolone con alioli de ajo asado

$ 7.500

Aros de cebolla con salsa barbacoa y mayonesa de siracha

$ 12.000

Papas Bravas

papas cascadas, ajo, morrones asados, perejil, salsa picante y mayonesa Jeremy

$ 8.800

Tacos chinese veggie

vegetales salteados con teriyaki, semillas de sésamo y mayonesa de kimchi

$ 19.000

Curry Madras de lentejas, calabaza y berenjena, levemente picante, con tomate, leche de almendras y encurtidos de apio

$ 10.000

Veggie Burger

hamburguesa vegana, queso ahumado, pickles de cebolla morada, hongos grillados, rúcula y mayonesa de ajo asado

$ 16.000

Hamburguesa con queso cheddar, papas fritas y ketchup

$ 14.000

Tostado de jamón, queso cheddar y huevo

$ 14.000

Fingers de pollo con papas fritas y ketchup

$ 14.000

Postres

Trifflé de frutos rojos y chantilly de chocolate blanco

$ 7.600

Degustación de flanes

$ 7.000

Tarantella con crema de canela y toffe de Jack Daniel´s Apple

$ 7.000

Jeremy

JEREMY BUTTON - EL GIN

Nuestros destilados. son realizados en cuatro alambiques de cobre martillado a mano estilo portugués de 20 litros cada uno. Todos ellos similares, con columna de destilación que permite la realizar la infusión utilizando una técnica de arrastre por vapor en el cual los botánicos no tienen sumersión directa, dándole sutileza de aromas y finos sabores que permite disfrutarlo tanto solo como en coctelería.

Lotes de no más de 90 botellas, todas ellas numeradas y etiquetadas a mano, cuidando al detalle cada una de las etapas del proceso productivo conservan el carácter artesanal, donde el trabajo de nuestros “Head Distillers” logran que cada nota esté equilibrada brindando en conjunto un sabores y aromas equilibrados en el cual buscamos nuestros clientes se trasladen hasta el Fin del Mundo.
Finalmente, el corte se realiza utilizando agua de montaña tratada por proceso de osmosis inversa, dotándolo de una pureza inigualable.
Los cuatros alambiques permiten una producción mensual de 1.600 botellas, a su vez, los procesos productivos han sido diseñados para no perder el carácter artesanal.

Nuestros productos:

Gin Jeremy Button Original
El producto insignia de nuestra destilería es elaborado mediante técnica de infusión por arrastre de vapor. Con marcadas notas de enebro cuerpo oleoso y redondez en el paladar.

Actualmente el producto se encuentra a la venta en los principales comercios de la ciudad de Ushuaia y Rio Grande.

Su presentación es en botella de 700 cc. tipo antiguo boticario, de primer uso, importada de Alemania

Gin Jeremy Button Destilado de Verano
El segundo destilado lanzado al mercado se caracteriza por la utilización de Ruibarbo fueguino y menta silvestre. Para esta receta original de nuestra destilería se utiliza una técnica de maceración mixta en la que, algunos botánicos junto al ruibarbo se maceran en alcohol para luego ser destilados junto a otros, en el cuello del alambique. Siendo que su producción depende de las cosechas de ruibarbo autóctonas se realiza en ediciones limitadas.

Su presentación es en botella tipo barrica de 700 cc. de primer uso.

DESTILERÍA ANTÁRTICA:

Destilería Antártica es un emprendimiento “garage” comenzado por Enrique Ferro en el año 2017. Entusiasta de los destilados en general pero principalmente del Gin, Enrique dio sus primeros pasos en el garage de su casa, con un alambique de 20 litros, realizando las primeras recetas de Gin; aprendiendo del proceso, la cocción, las materias primas y principalmente investigando productos autóctonos de Tierra del Fuego que pudiese utilizar en sus creaciones.

Así fue como luego de más de un año de investigación y desarrollo nació el “destilado número 26”. Un Gin Seco de carácter robusto, equilibrado y aromático. Este producto fue bautizado como Jeremy Button en honor al nativo Selk’nam llevado a Inglaterra en el año 1830 por el comandante FitzRoy en su travesía por nuestras costas.

Este emprendimiento comenzó a mutar de hobbie a negocio y en 2019 se lanzó a la comercialización pequeños lotes del primer Gin de Tierra del Fuego.
En el año 2022 junto a nuevos capitales se constituyó Destilería Antartica con la misión de continuar con el desarrollo de productos con identidad local tanto para el mercado interno como su futura exportación.

A su vez, como parte de la exposición del producto y su marca, en el centro de la ciudad de Ushuaia se inauguró Jeremy Button Gintonería, un espacio para que nuestros visitantes puedan conocer los diferentes productos de la destilería en un marco cuidado para lograr una experiencia completa, tanto en la bebida como gastronomía, música y ambiente.
Actualmente Destilería Antártica elabora sus productos en su propia destilería boutique, abierta al público, dentro del predio Patagonia Mía, ubicado junto al Parque Nacional Tierra del Fuego.

SOMOS PARTE DE GRUPO TANTE SARA

Un grupo de propuestas gastronómicas de la ciudad de Ushuaia con el objetivo de brindar una experiencia única. Cada local está pensado para ser un punto de encuentro y disfrutar de un momento placentero junto a un rico café, una comida reconfortante o un exquisito gin tonic.

Nuestra gastronomía presenta una amplia variedad de platos con texturas y sabores de la Patagonia. Está respaldada por quienes apuestan por la calidad y buscan productos locales elaborados con la mejor materia prima.

Somos parte de la historia y vida de Tierra del Fuego, cuidamos y respetamos este rincón de la Patagonia que nos recibió y con el que estamos creciendo juntos.

Jeremy
Nuestros productos

GIN JEREMY BUTTON ORIGINAL

(43 % vol. alc.) / Origen: Ushuaia, Argentina Botánicos: enebro patagónico, raíz de angélica, raíz de regaliz, cardamomo, semillas de cilantro, hibiscus, jengibre y pimienta de Canelo. Un gin de montaña destilado con agua de glaciar. Desde la ...

$17.000

GIN JEREMY BUTTON DESTILADO DE VERANO

(43 % vol. alc.) / Origen: Ushuaia, Argentina Dentro de los botánicos que lo hacen especial aparece el ruibarbo y la menta que se dispone en maceración. Tiene el agregado de la canela y el anís estrellado. Elaborado con alcohol triple destilado y...

$18.000

Jeremy